ملخص الدرس / الرابعة متوسط/علوم الطبيعة و الحياة/التغذية عند الإنسان/استعمال المغذيات
الملخص
من الأستاذ(ة) الأستاذ ياسينتركيب الدم
الدم سائل أحمر يتكون من خلايا دموية كريات حمراء و كريات بيضاء و صفائح دموية تشكل نسبة % 46 من حجم الدم , تسبح كلها في سائل أصفر يدعى البلازما (مصورة ) تشكل %54 من حجم الدم
عناصر الدم الفاعلة في نقل المغذيات
يقوم الدم بعدة أدوار أهمها النقل - الدفاع - ثبت درجة الحرارة .
- البلازما : سائل شفاف لونه أصفر يحتوي لى كل المغذيات الناتجة عن عملية الهضم كما يحتوي على الفضلات الناتجة عن نشاط العضوية يتمثل دورها في نقل المغذيات و الفضلات .
- كريات الدم الحمراء : خلايا تسبح في البلازما تعطي الدم اللون أحمر لاحتوائها على مادة الهيموغلوبين .
وظيفتها : نقل الأكسجين من الرئتين الى خلايا الجسم و تخليص الجسم من غاز ثنائي أكسيد الكربون
تركيب البلغم : سائل يشبه الدم لكن لا يحتوي على الكريات الحمراء .
السائل البيني : يحيط بجميع خلاياالعضوية حتى يقدم لها ما تحتاج من المغذيات يتشكل انطلاقا من صورة الدم بالترشيح عبر جدران الشعيرات الدموية و يعاد امتصاصه في الأوعية اللمفاوية ليتشكل اللمف الذي يعود الى الدم قبل وصوله الى القلب .
المبادلات بين الدم و العضلة
يقوم الدم بتوزيع المغذيات و غاز الأكسجين على أعضاء الجسم , و تعتبر العضلات مقر انتاج الطاقة الحيوية ,
-تتم العضلة مبادلاتها مع الدم حيث تستهلك الأكسجين و المغذيات خاصة الجلوكوز كما تطرح فيه الفضلات (CO2 خاصة ) و يكون هذا الاتهلاك معتبرا في حالة النشاط .
أثناء الراحة تقوم العضلة بإدخال كميات كبيرة من االكلوكوز و يخزنداخل العضلة على شكل جليكوجين .
استعمال المغذيات
![الملخص استعمال المغذيات](/Upload/Exercices/1441-4-12-05-46-Section-466_3-1439-11-12-11-21-Section-0_0-18-07-25 20 21 43.jpg)
استعمال المغذيات
ان استعمال المغذيات يتم على مستوى الخلايا من أجل
* السكريات والدم انتاج الطاقه اللازمه لنشاطها
* الأحماض الآمنيه البناء والترميم بإنتاج مواد جديده من أجل النمو والتكاثر والصيانه
ملاحظه
لا يتم تحليل الفيتامينات والأيونات والماء لأنها عناصر بسيطه
يحتوي المعي الدقيق على مغذيات مختلفه (أحماض أمينيه , سكريات بسيطه , غليسيرول , أحماض دسمه , أيونات معدنيه , فيتامينات وماء )
كما يحتوي أيضا جزيئات كبيره غير قابله للهضم كالسيليلوز
استعمال الكلوكوز و O2 من طرف الخميرة
* يستهلك الجلوكوز و الـ على مستوى جميع خلايا الأنسجة الحية و كذلك على مستوى العضويات و حيدة الخلية كفطر الخميرة و تحرر الخلايا غاز الـ
.
* تهدم الخلايا الكلوكوز المستهلك في وجود الـ لانتاج الطاقة و يرافق ذلك تحرير لغاز
. و هذا يعني أن التنفس ظاهرة خلوية حيوية تحدث بهدف إنتاج الطاقة التي يكون مصدرهها المغذيات التي تهدم وجود أو غياب الـ
حالة التخمر .
استعمال الجلوكوز و الـ O2 من طرف العضلة
تستهلك الخلايا العضلية مثل جميع الخلايا الأخرى في الجسم الجلوكوز و الـ و تحرر غاز الـ
و يزداد هذا الإستهلاك بزيادة المجهود العضلي .
الخلاصة
![الملخص الخلاصة](/Upload/Exercices/1441-9-06-07-52-Section-466_6-YYYY-9-20-03-58-Section-800_1-1.png)
إن استعمال المغذيات يتم على مستوى الخلايامن أجل :
- انتاج الطاقة اللا زمة لنشاطها ( تلعب المغذيات دور وقود الخلايا )
- بناء مادة جديدة ضرورية للنمو و التكاثر و الترميم ( حيث تلعب المغذيات دور للبناء ).