ملخص الدرس / الرابعة متوسط/علوم الطبيعة و الحياة/التغذية عند الإنسان/التوازن الغذائي

تتعرض وظيفة التغذية لاختلالات متنوعة تنجم عن سلوكات غذائية غير صحية كنقص الغذاء أو زيادته و كذلك التغذية غير المتوازنة تجعل حياة الفرد في خطر إذ ينجم عن ذلك ما يعرف أمراض سوء التغذية ياترتب عنها إصابات في الأنبوب العضمي  

التحصن بالنظافة , احترام الراتب الغذائي : يجب أن يكون كاملا (يحتوي على كل العناصر الغذائية ) كافيا في الكمية , متنوعا (البروتينات الحيوانية و النباتية , الدسم الحيواني و النباتي ...) , التناسب بين الأغذية 

- التقيد بالراتب اليومي و توزيعه على وجبات منتظمة .

- ضرورة بقاء الأسنان جيدة .

- عدم الإفراط في تناول الغذاء .

الكائنات الهوائية تستغل وجود ثنائي الأكسجين لتقوم بأكسدة المغذيات و ينتج عن ذلكطاقة كما تطرح فضلات غازية و تسمى هذه الظاهرة بالتنفس (تفكك كلي ) 

الكائنات اللاهوائية تفكك المادة العضوية لتستخرج منها ما تحتاج من الطاقة كما تطرح أيضا فضلات غازية و تسمى هذه الظاهرة بالتخمر ( تفكك جزئي ) 

التنفس يعني هدم المغذيات كالجلوكوز في وجود غاز ثنائي الأكسجين و ينتج عن ذلك طاقة كما تطرح فضلات كمثل ثاني أكسيد الكربون 

الأحماض الأمينية : تستعمل العضوية الأحماض الأمينية في بناء البروتينات فهي أغذية البناء و الصيانة تساهم في نمو الجسم و صيانته .

جزء منها يدخل في بناء أنسجة الجسم المختلفة و تعويض ما يتلف منها , و جزءيدخل في انتاج الطاقة .

السكريات : جزء منها يدخل في إنتاج الكطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية في الجسم و تدفئته و الجزء الباقي يخزن في صورة نشا حيواني (غليكوجين ) في الكبد و العضلات ( أغذية طاقوية )

الأحماض الدهنية و الجليسيرول : جزء منها يدخل في إنتاج الطاقة و الجزء الباقي يخزن في صورة دون في بعض مناطق الجسم (أغذية طاقوية )

- يعتبر الماء و الأملاح المعدنية و الفيتامينات أغذية وظيفية .

السلوكيات الصحية السوية : 

- الوقاية خير من العلاج . 

- تحصن بالنظافة . 

- كن منتظما في تناول وجباتك . 

- نوع أغذيتك و أكثر من الخضر و الفواكه .

- لا تكثر من الأكل و خاصة السكريات فإنها تسبب السمنة و هي سبب كثير من الأمراض الأخرى . 

- و اتبع نصيحة سيد الخلق قال : " نحن قوم لا نأكل حتى نجوع و إذا أكلنا لا نشبع "